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FDD Talk 2021: revisión de la franquicia Bonchon (análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

BonChon Chicken Photo by HawBone

Remake de la franquicia Bonchon 2021

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá:

  • Sección I – Antecedentes de la Oportunidad de Franquicia Bonchon, incluyendo noticias relevantes
  • Sección II – Inversión Inicial Estimada para una Franquicia Bonchon con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la Compañía
  • Sección III – Tarifa de Franquicia Inicial, Tarifa de Licencia, Tarifa de Comercialización y Otras Tarifas para una Franquicia Bonchon con base en los Artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la Compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta Bonchón franquiciados y propios al inicio y cierre de los ejercicios 2018, 2019 y 2020, con base en el punto 20 del FDD 2021 de la Sociedad
  • Sección V – Presentación y análisis de las presentaciones de desempeño financiero de Bonchon con base en el ítem 19 del FDD 2021 de la Compañía, incluyendo informaciones sobre:
  • Renta bruta media, media, alta y baja 2019 para los 78 restaurantes de franquicia Bonchon que estuvieron abiertos y operativos durante al menos 12 meses antes del 31 de diciembre de 2019 («Restaurantes de franquicia maduros de 2019»)
  • Renta bruta media, media, alta y baja 2020 para los 67 restaurantes de franquicia Bonchon que estaban abiertos y operando al menos 12 meses antes del 31 de diciembre de 2020 («Restaurantes de franquicia maduros de 2020»)

Sección I – Antecedentes

22 cosas que debes saber sobre la franquicia Bonchon

Trasladó la sede mundial a Dallas e introdujo un nuevo modelo de restaurante informal rápido

1. A mediados de noviembre de 2020, Bonchon anunció el traslado de su sede central de la ciudad de Nueva York a Dallas, Texas, a partir del 1 de enero de 2021. Además de una nueva sede, Bonchon estrena un modelo de restaurante fast-casual con un nuevo interiorismo. , nuevo modelo de servicio y menú simplificado. El nuevo modelo se aplicará a aperturas de franquicias seleccionadas y nuevos restaurantes corporativos y fortalecerá la capacidad de Bonchon para seguir aumentando los pedidos en línea, que representan más del 50% de sus ingresos actuales.

2. La mudanza de la compañía a Dallas es consistente con los planes para establecer una mayor presencia minorista en Texas. Bonchon espera abrir su primer restaurante informal rápido operado por la compañía en Dallas en Addison, TX en febrero de 2021 y anticipa 3-4 aperturas adicionales, incluida una ubicación solo para entrega y para llevar, en Texas dentro del año.

3. Flynn Dekker, director ejecutivo de Bonchon y veterano de la industria de restaurantes de Dallas, dijo: “El cambio a un nuevo modelo causal rápido junto con nuestra mudanza corporativa a Dallas proporcionará una base aún más sólida para el crecimiento nacional continuo de Bonchon, junto con nuestro crecimiento acelerado en toda la compañía de Texas. Aprovechando nuestra creciente popularidad en los Estados Unidos, Bonchon ha aprendido valiosas lecciones en los últimos meses. Hemos creado un nuevo diseño emocionante y aerodinámico y una experiencia cómoda, sofisticada, rápida e informal para los fanáticos y conocedores de nuestro popular Korean Fried Chicken”.

4. La transición de la sede corporativa de Bonchon dará como resultado una ubicación más centralizada para brindar un mejor servicio a los socios franquiciados en ambas costas al tiempo que crea nuevas oportunidades para los candidatos en el área de Dallas y también permite que los empleados que residen en Nueva York se trasladen a Dallas para cambiar o trabajar de forma remota. . Bonchon ya comenzó a contratar en Dallas y espera incorporar aproximadamente 20 nuevos miembros al equipo además de los ya contratados en el área de Dallas, un número que se espera aumente en los próximos años.

5. El nuevo diseño del restaurante fast-casual de Bonchon captura la energía y el dinamismo que la marca está experimentando en medio de una aceleración en los negocios en los últimos meses. La nueva apariencia vanguardista combina colores llamativos y muebles contemporáneos con un diseño urbano y gráficos atrevidos inspirados en el arte callejero.

6. Al ingresar al Bonchon, los comensales ven murales que reflejan estilizadas escenas callejeras de Busan, Corea del Sur, el origen del restaurante y gráficos inspirados en grafitis que muestran el proceso único de la marca para preparar su pollo frito en un entorno que lo representa con orgullo y honra la herencia coreana. y Cultura.

7. Además, un menú recondensado se centra en los favoritos de los clientes junto con nuevas recetas y mejoras en el menú derivadas de probar productos innovadores en las instalaciones de la empresa y en la cocina de prueba global de Busan, donde se elaboran todas las salsas exclusivas de Bonchon.

Supera a la industria según el crecimiento de 2020

8. A principios de julio de 2021, Bonchon anunció que la marca continúa superando a la industria de restaurantes con un crecimiento explosivo, ganancias récord y elogios de la industria, todo impulsado por el cambio estratégico de las iniciativas operativas de la cadena y el arduo trabajo y la pasión de sus socios franquiciados y miembros del equipo.

9. El sólido desempeño de ventas de Bonchon fue un caso atípico en 2020 a pesar de los desafíos globales que enfrenta la industria de restaurantes. Según Caja Negra…

. Referencia:

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