Esta ha sido una receta habitual en nuestra casa desde 2006. Eso es un montón de pasteles de calabacín. Descubrí que reemplazar el cacao en polvo con 4 cuadrados de chocolate para hornear semidulce (derretido) agrega riqueza y color. Cuando uso nueces y chispas de chocolate, las incorporo a la masa en lugar de espolvorearlas encima, pero a menudo las omito y las cubro con un glaseado de chocolate negro. Es un poco increíble así, una textura muy suave y húmeda. Nadie adivina el calabacín.
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