Esta es una gran receta de risotto de champiñones. Los pasteles son una excelente manera de usar el risotto sobrante, pero lo suficientemente deliciosos como para acompañarlos. Este método de molde está bien, pero cuando lo preparo para mi familia numerosa o empresa, a menudo solo doy forma a los pasteles, los drago ligeramente en las migajas y los horneo en un horno antiadherente a 350 grados hasta que estén dorados.
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