16 tazas de cubos de pan blanco o de masa fermentada de 1 pulgada (1 1/2 libra de pan)
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal
2 tazas de cebollas amarillas picadas medianas (2 cebollas)
1 taza de apio cortado en cubitos medianos (2 palitos)
2 manzanas Granny Smith, sin pelar, sin corazón y cortadas en cubos grandes
2 cucharadas de perejil de hoja plana picado
1 cucharada de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
3/4 libra de salchicha italiana dulce o picante, sin envoltura
1 taza de caldo de pollo
1 taza de arándanos secos
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