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Batir el yogur, el jugo de limón, la cúrcuma, el garam masala y el comino en un tazón grande. Coloque el pollo encima y cubra con la marinada. Cubra y refrigere (hasta un día). En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla en el aceite hasta que comience a formar espuma. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén transparentes. Agregue el ajo, el jengibre y el comino y saltee hasta que las cebollas comiencen a dorarse. Agregue la rama de canela, los tomates, los chiles y la sal y cocine hasta que los chiles estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Agregue el pollo y la marinada a la sartén y cocine por 5 minutos, luego agregue el caldo de pollo. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 30 minutos. Agregue la crema y la pasta de tomate y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, alrededor de 10 a 15 minutos. Agregue las almendras, cocine por otros 5 minutos y retire del fuego. Decora con las hojas de cilantro.

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